Informacje o publikacji
Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna

Kliknij by powiększyć zdjęcie

Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia ha...... czytaj więcej

Kumin kakao i karawana Odyseja aromatyczna

Dostępność:
status_icon
Publikacja dostępna
Wysyłka:
Wysyłka w 1 dni
46,20 zł
43.89 / 1egz.
Oszczędzasz 5% (2,31 zł).
In stock
Wydanie:
1
Miejsce i rok wydania:
2016
Format:
15.0x23.0 cm
Liczba stron:
336
Oprawa:
Miękka
ISBN/ISSN:
9788323340546
Typ publikacji:
Praca naukowa
Język publikacji:
polski
Gary Paul Nabhan zabiera czytelnika w podróż w czasie i przestrzeni, pachnącą przyprawami, które sprzedawano i kupowano już kilka tysięcy lat temu. Podąża śladami kupieckich karawan wędrujących wzdłuż najważniejszych szlaków. Fascynująca historia handlu korzennego pomaga zrozumieć
procesy globalizacji i życie codzienne ludzi żyjących z obrotu przyprawami i rozmaitymi wonnościami. Ogromnym walorem książki są także przepisy zachęcające do przyrządzenia potraw, których tradycja sięga kilku tysięcy lat. Kumin, kakao i karawana pokazuje historię ukrytą w szczypcie curry.

„Gary Nabhan to mistrz narracji o szerokim spojrzeniu, obejmującym wiele dyscyplin naukowych. Prezentuje barwne opowieści o postaciach historycznych oraz relacje z własnych podróży starożytnymi szlakami korzennymi, fascynujące obserwacje dotyczące międzykulturowych zależności między językami i smakami, a także refleksje nad wpływem, jaki handel korzenny wywarł na historię jego własnej rodziny”.
Sandor Ellix Katz, autor The Art of Fermentation oraz Wild Fermentation
Zobacz również
ReinterpretacjeReinterpretacjeKubiak Ewa
44,10 zł   41,90 zł
Orientacja rynkowa we współrządzeniu miastemOrientacja rynkowa we współrządzeniu miastemAnders-Morawska Justyna, Rudolf Wawrzyniec
47,00 zł   44,65 zł
Skandynawski rajSkandynawski rajBoth Michael
46,20 zł   43,89 zł
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel