Information about a product
Żywność wygodna i żywność funkcjonalna

Click to zoom

Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakoś... czytaj więcej

Żywność wygodna i żywność funkcjonalna

availability:
status_icon
Available
89,00 zł
80.10 / 1egz.
You save 10% (8,90 zł).
In stock
Redakcja:
Świderski Franciszek
Publication language:
polski
Edition:
3
Number of page:
390
Binding:
Miękka
ISBN/ISSN:
9788301197599
Producent:
Wydawnictwo Naukowe PWN S.A., ul. Gottlieba Daimlera 2, 02-460 Warszawa (PL), tel. 22 695 43 21, email: recepcja@pwn.pl
Oto podręcznik w którym przedstawiono najważniejsze problemy z dziedziny technologii żywności wygodnej, żywności funkcjonalnej i dietetycznej z uwzględnieniem jej oddziaływania na organizm ludzki, omówiono zagadnienia dotyczące systemów zapewniania jakości, higieny i bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, dużo uwagi poświęcono substancjom dodatkowym, składnikom wzbogacającym żywność składnikom bioaktywnym. Publikacja przeznaczona jest dla studentów kierunków technologii żywności i żywienia człowieka oraz dla pracowników inżynieryjno-technicznych zakładów przemysłu spożywczego. Może być też źródłem wiedzy dla uczniów techników gastronomicznych, techników przemysłu spożywczego, a także szkół pomaturalnych hotelarskich i innych.
Zobacz również
Genetyka molekularnaGenetyka molekularna
99,00 zł   89,10 zł
Rolnictwo precyzyjne - epubRolnictwo precyzyjne - epub
79,00 zł   71,10 zł
Polecane
Poprawnie po polsku Poradnik językowy PWN
Poprawnie po polsku Poradnik językowy PWNPraca zbiorowa
  • Poradnik wyjaśnia wiele wątpliwości językowych, czyni zrozumiałymi wyrazy trudne i rzadko spotykane, odkrywa tajemnice pochodzenia wielu wyrazów, objaśnia zawiłości pisowni oraz interpunkcji.
  • Książka zawiera:
  • - około 1000 najciekawszych i najczęściej zada
59,00 zł   53,10 zł
Details
Mówimy uprzejmie
Mówimy uprzejmieMarcjanik Małgorzata (ORCID 0000-0003-3109-8154)
  • Poradnik językowego savoir-vivre´u.
  • Szczegółowo przedstawia zasady grzeczności językowej obowiązujące w relacjach między różnymi osobami, np. przełożonym i podwładnym, i w różnych sytuacjach, np. na ulicy, w sklepie, w windzie. Bogaty w przykłady, uczy, j
69,00 zł   62,10 zł
Details
pixel