Informacje o publikacji
| Miejsce i rok wydania: | 2015 |
| Format: | 16.0x22.0 cm |
| Liczba stron: | 236 |
| Oprawa: | Miękka |
| ISBN/ISSN: | 9788323133100 |
| Typ publikacji: | Podręcznik akademicki |
| Język publikacji: | polski |
Skrypt przeznaczony jest dla studentów stacjonarnych i zaocznych uniwersyteckich, rolniczych oraz przyrodniczych studiów chemicznych o specjalności chemia i analiza żywności. Zawiera informacje dotyczące analizy różnych produktów żywnościowych i surowców stosowanych w produkcji środków spożywczych. Poznanie podstawowych metod analizy oraz ich zastosowanie w późniejszej pracy zawodowej jest niezbędną umiejętnością absolwenta kierunku chemicznego o specjalności żywność lub technologia żywności. Cenne informacje znajdą tu także pracownicy laboratoriów przemysłu spożywczego lub placówek zajmujących się kontrolą jakości żywności.
Zobacz również
