Informacje o publikacji
Badanie towarów spożywczych

Kliknij by powiększyć zdjęcie

Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wiel... czytaj więcej

Badanie towarów spożywczych

Kubiński Wiktor, Niekurzak Mariusz, Kubińska-Jabcoń Ewa
Dostępność:
status_icon
Publikacja dostępna
Wysyłka:
Wysyłka w 1 dni
59,00 zł
53.10 / 1egz.
Oszczędzasz 10% (5,90 zł).
In stock
Język publikacji:
polski
Wydanie:
1
Liczba stron:
414
Oprawa:
Miękka
ISBN/ISSN:
9788301200473
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.: -mięso, podroby i przetwory, -drób, jaja i przetwory, -tłuszcze roślinne i zwierzęce -warzywa i owoce czy -przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd.
Zobacz również
Od pyłu do życiaOd pyłu do życiaChambers John, Mitton Jacqueline
69,00 zł   62,10 zł
Historia estetyki Tom 3Historia estetyki Tom 3Tatarkiewicz Władysław
59,00 zł   53,10 zł
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel