Informacje o publikacji
Badanie towarów spożywczych

Kliknij by powiększyć zdjęcie

Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wiel... czytaj więcej

Badanie towarów spożywczych

Kubiński Wiktor, Niekurzak Mariusz, Kubińska-Jabcoń Ewa
Dostępność:
Publikacja dostępna
74,00 zł
66.60 / 1egz.
Oszczędzasz 10% (7,40 zł).
Out Of Stock
Język publikacji:
polski
Wydanie:
1
Liczba stron:
414
Oprawa:
Miękka
ISBN/ISSN:
9788301200473
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.: -mięso, podroby i przetwory, -drób, jaja i przetwory, -tłuszcze roślinne i zwierzęce -warzywa i owoce czy -przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd.
Zobacz również
Dwudziestolecie kobiet. PortretyDwudziestolecie kobiet. PortretyŁozińska Maja, Łoziński Jan
64,00 zł   57,60 zł
Chromatografia cieczowa - teoria i praktyka - epubChromatografia cieczowa - teoria i praktyka - epubWitkiewicz Zygfryd
69,00 zł   62,10 zł
Badania jakościowe Tom 2Badania jakościowe Tom 2
69,00 zł   62,10 zł
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel