Informacje o publikacji
Badanie towarów spożywczych

Kliknij by powiększyć zdjęcie

Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wiel... czytaj więcej

Badanie towarów spożywczych

Kubiński Wiktor, Niekurzak Mariusz, Kubińska-Jabcoń Ewa
Dostępność:
Publikacja dostępna
79,00 zł
71.10 / 1egz.
Oszczędzasz 10% (7,90 zł).
In stock
Język publikacji:
polski
Wydanie:
1
Liczba stron:
414
Oprawa:
Miękka
ISBN/ISSN:
9788301200473
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.: -mięso, podroby i przetwory, -drób, jaja i przetwory, -tłuszcze roślinne i zwierzęce -warzywa i owoce czy -przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd.
Zobacz również
Finanse agrobiznesuFinanse agrobiznesuJuszczyk Sławomir
89,00 zł   80,10 zł
Stosunek filozofii do cybernetykiStosunek filozofii do cybernetykiTrentowski Bronisław Ferdynand
89,00 zł   80,10 zł
Marketing AutomationMarketing AutomationBłażewicz Grzegorz
69,00 zł
pixel