Informacje o publikacji
Kultura koreańska od kuchni – rytuały, etykieta i estetyka

Kliknij by powiększyć zdjęcie

Teksty zawarte w tomie nawiązują do najdawniejszych dziejów koreańskiej kultury kulinarnej, symboliki ryżu i jego rytualizacji, roli herbaty oraz napojów alkoholowych w kulturze życia codziennego, obejmują też wątki biesiadne w poezji i przekazy na temat... czytaj więcej

Kultura koreańska od kuchni – rytuały, etykieta i estetyka

Redakcja naukowa Romuald Huszcza, Anna Wojakowska-Kurowska
Nazwa serii/czasopisma: Coreana Varsoviensia
Data wydania: 2021-04-15
Dostępność:
Publikacja dostępna
31,00 zł
24.80 / 1egz.
Oszczędzasz 20% (6,20 zł).
Out Of Stock
Wydanie:
1
Miejsce i rok wydania:
Warszawa 2021
Język publikacji:
polski
ISBN/ISSN:
978-83-235-4883-6
EAN:
9788323548836
Liczba stron:
242
Oprawa:
Miękka
Format:
14,5x20,5 cm
Waga:
310 g
Typ publikacji:
Praca naukowa
DOI:
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911
BIC:
JHMC/WBAC/1FPK
Teksty zawarte w tomie nawiązują do najdawniejszych dziejów koreańskiej kultury kulinarnej, symboliki ryżu i jego rytualizacji, roli herbaty oraz napojów alkoholowych w kulturze życia codziennego, obejmują też wątki biesiadne w poezji i przekazy na temat historycznej i współczesnej tradycji kulinarnej.

******

Korean Cuisine from the Inside – Rituals, Etiquette and Aesthetics

The texts included in the book refer to the earliest history of Korean culinary culture, the symbolism of rice and its ritualization, the role of tea and alcoholic drinks in everyday culture, they also explore feast threads in poetry and historical and contemporary culinary traditions.

Keywords: Korean culinary culture, rice, tea, rituals, etiquette, aesthetics.

Zobacz inne publikacje z serii: Coreana Varsoviensia »

Hye Rim Pak, https://orcid.org/0000-0002-9902-8833
Alkohol w życiu Koreańczyków
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.217-241

Iwona Kordzińska-Nawrocka, https://orcid.org/
Koreańskie tradycje kulinarne w Japonii
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.147-176

Justyna Najbar-Miller, https://orcid.org/0000-0002-0420-2158
Obraz jedzenia i picia w buddyjskiej obyczajowości klasztornej dawnej Korei na podstawie wybranych źródeł piśmienniczych i poetyckich
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.121-146

Jakub Taylor, https://orcid.org/0000-0002-6879-0921
Prehistoryczna i wczesnohistoryczna kuchnia południowego wybrzeża koreańskiego – zarys dziejów i propozycja nowej systematyzacji badań
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.77-120

Jeong In Choi, https://orcid.org/0000-0002-5306-8506
Symbolika ryżu w przysłowiach i frazeologizmach Koreańskich
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.177-196

Magdalena Tomaszewska-Bolałek, https://orcid.org/0000-0003-2898-8295
Ttok – w kuchni i kulturze Korei
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.197-216

Anna Piwowarska, https://orcid.org/0000-0002-8767-5785
Wino w poezji shijo – przykład postawy epikurejskiej i eskapizmu w tradycyjnej literaturze koreańskiej
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.9-36

Kamila Kozioł, https://orcid.org/
Zapiski damy Chang Kye-hyang jako źródło poznawcze z dziedziny antropologii kulinarnej siedemnastowiecznej Korei
https://doi.org/10.31338/uw.9788323548911.pp.37-76


Zobacz również
Dylematy mózguDylematy mózguGołota Szymon
32,00 zł   28,80 zł
Współdziałanie w obszarze profesji społecznych i medycznych - pdfWspółdziałanie w obszarze profesji społecznych i medycznych - pdfWolska-Prylińska Dorota
23,45 zł   22,28 zł
Inni klienci kupili również
Koreańskie światy kobiet – między dziedzictwem konfucjanizmu a wyzwaniami współczesności
Koreańskie światy kobiet – między dziedzictwem konfucjanizmu a wyzwaniami współczesności
  • Tom studiów poświęconych aktywności kobiet koreańskich w życiu społecznym różnych epok, w historii, kulturze oraz literaturze, początkom nurtu feministycznego w wielu dziedzinach twórczości literackiej i artystycznej, a także wizerunkom słynnych Koreanek
28,00 zł   25,20 zł
Szczegóły
"Państwo" we wczesnej filozofii konfucjańskiej
"Państwo" we wczesnej filozofii konfucjańskiejPawłowski Józef
  • Książka jest próbą przybliżenia polskiemu czytelnikowi najważniejszych koncepcji dotyczących istoty i roli państwa, jakie stworzył dominujący w Chinach, a także w innych krajach Dalekiego Wschodu, nurt myśli filozoficznej – konfucjanizm. Idee, jakie
29,00 zł   26,10 zł
Szczegóły
Koreańczycy
KoreańczycyAhrens Frank
  • Opowieść o małym państwie i wielkich ambicjach
  • Pali-pali, czyli „szybko, szybko”, to podstawa kultury współczesnej Korei Południowej. Ścigając się z czasem i rozwijając olbrzymie koncerny, ten nieduży kraj przeobraził się w gospodarczą potęgę. Odpowiedzi
45,90 zł   43,61 zł
Szczegóły
Zamknij
Jplayer
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel